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PALMENTO
Unità n. 2 --------------------------------------
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PALMENTO
Unità n. 2 --------------------------------------
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Il palmento, luogo in cui
avveniva la pigiatura dell’uva, risale agli inizi del sec. XIX.
Si conserva integro nella struttura, con un torchio alla greca
la cui tipologia risale ad alcuni secoli prima della venuta di
Cristo. All’interno, una serie di pannelli, con documenti
fotografici e brevi testi, illustrano la storia della vite, il
lavoro e le tecniche di trasformazione dell’uva, dal periodo
greco ai nostri giorni. 
